10 mitos sobre los alimentos.

Se dice que "todo lo que gusta es pecado o engorda", veamos si es verdad:

Las patatas engordan: Poseen un 75-80% de agua, el resto es hidratos de carbono que sólo aporta 85 kcal. por cada 100 gr, por tanto no es tan hipercalórica.

La fruta debe tomarse en ayunas o entre comidas: Las calorías que aporta un alimento son las mismas independientemente de cuando se tome.

Las legumbres engordan: Son un alimento equilibrado, y engordan según se guisen: menos si están estofadas con verduras que si se han hecho con chorizo o en una fabada.

La carne de cerdo es la más grasa: Se considera grasa porque se asocia al tocino y a los embutidos, pero la carne magra de cerdo tiene entre un 2 y un 4% de grasa.

El agua engorda si se bebe en la comida: El agua no tiene calorías y por tanto no engorda.

La vitamina E aumenta la capacidad sexual: Protege las membranas celulares del deterioro y envejecimiento, pero no se puede afirmar que aumente la capacidad sexual.

El ácido fólico sólo deben tomarlo las mujeres: Es una vitamina imprescindible para prevenir las enfermedades cardiovasculares, y esta recomendación hay que extenderla a toda la población.

Hidratos de carbono y proteínas no deben mezclarse: Esta afirmación carece de cualquier base científica.

Todos los productos "light" son bajos en calorías: Tienen algunas calorías de menos, pero no necesariamente carecen de energía.

La dieta vegetariana contiene todos los nutrientes necesarios: Cuanto más limitada sea la variedad de alimentos mayor es la posibilidad de que resulte peligrosa para la salud. Leer más...